Google որոնման քարտեզ wko. Սիրվածները Sputnik-ից

Տավարի լյարդը կարելի է եփել մեծ թվովուտեստներ և հետևաբար շատերի մոտ հարց է առաջանում՝ ինչքա՞ն պատրաստել տավարի լյարդը աղցանի, պաշտետի, կարկանդակների և այլ տարատեսակ ուտեստների համար, որպեսզի այն փափուկ լինի։

Քանի որ տավարի լյարդը նուրբ մթերք է և իր բաղադրության մեջ պարունակում է շատ ֆոլաթթու և A, B և C խմբերի վիտամիններ, անհրաժեշտ է այն ճիշտ եռացնել, որպեսզի այն չկորցնի իր բոլոր օգտակար հատկությունները և չդառնա կոշտ: Այստեղ պետք է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն պատրաստման ժամանակին, այլեւ պատրաստման գործընթացին, կան որոշ նրբություններ։

Ինչպես պատրաստել տավարի լյարդը աղցանի համար

Աղցանի համար ավելի լավ է սառեցված լյարդ վերցնել, բայց եթե ունեք սառեցված լյարդ, ապա այն պետք է եփելուց առաջ հալեցնել այն՝ թողնելով արտադրանքը սենյակային ջերմաստիճանում, ծածկելով այն սննդի թաղանթով կամ դա անել միկրոալիքային վառարանում՝ պտտելով: դրա համար հատուկ ռեժիմում:

Տավարի լյարդը կաթսայի մեջ եռացնելուց առաջ լավ ողողում ենք - լցնում ենք ջրի կամ կաթի մեջ, թողնում ենք 5-10 րոպե թրմվի։ Նախ, թրջելուց հետո մենք կկարողանանք շատ ավելի արագ հեռացնել թաղանթը, և երկրորդ, կաթը, որպես կանոն, նվազեցնում է ենթամթերքի հատուկ դառնությունը։

Ապրանքը հալվելուց հետո համոզվեք, որ հեռացրեք բոլոր թաղանթները, երակները, լեղուղիները, լվացեք և կտրեք անհրաժեշտ կտորների մեջ: Լյարդը լցնել եռացրած ջրի մեջ։ Հաջորդը, հեռացրեք փրփուրը, ինչպես երևում է: Պետք է եփել թույլ կրակի վրա՝ կափարիչի տակ, եփման ավարտից 5 րոպե առաջ աղացնել ենթամթերքը։ Եթե ​​թրջելու ժամանակ կամ եփելուց առաջ աղ ավելացնենք, ապա ուտեստը չորացած ու կոշտ կդառնա։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել տավարի լյարդը

Եթե ​​ցանկանում եք տավարի լյարդը մեծ կտորով (ամբողջությամբ) եփել մինչև փափկելը, ապա եռացնելուց հետո այն պահել եռման ջրի մեջ մոտ 40 րոպե, ոչ ավելին։

Եթե ​​կտորները փոքր են, ապա 20 րոպեն կամ նույնիսկ ավելի քիչը բավական է։ Լյարդի պատրաստությունը կարող եք ստուգել պատառաքաղով կամ դանակով ծակելով, եթե ծակման վայրում բաց, վարդագույն հյութ հայտնվի, ապա ուտեստը պատրաստ է։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել տավարի լյարդը պաշտետի համար

Կարող է տարբեր ճանապարհներ. Օրինակ, եթե ցանկանում եք լյարդի խաշած պաշտետ պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է.

-Լյարդը ողողում ենք ու գցում եռման ջրի մեջ ու եփում 10-15 րոպե։ Պարբերաբար հեռացրեք փրփուրը, հարկավոր է հենց վերջում աղ անել, որպեսզի ենթամթերքը կոշտ չստացվի։ Այս ժամանակից հետո դանակով ծակել, եթե հյութը թափանցիկ է գունավոր, ապա ամեն ինչ պատրաստ է, և կարող եք կրակն անջատել։

Եթե ​​դուք գիտեք այս բոլոր նրբություններն ու նրբությունները խոհարարության մեջ, ապա ոչ միայն տավարի լյարդը կդառնա փափուկ և շատ համեղ, այլև դրանից պատրաստված ուտեստներ:

Որքան պետք է եփել տավարի լյարդը կարկանդակների համար մինչև եփած

Քանի որ կարկանդակները դեռ եփում են ջեռոցում և ենթարկվում լրացուցիչ ջերմային մշակման, բավական է լյարդը եփել կարկանդակների համար առավելագույնը 15-20 րոպե: Սա հիմնված է այն փաստի վրա, որ մենք վերցնում ենք արտադրանքի մի ամբողջ կտոր առանց կտրելու այն:

Տավարի միսը համարվում է ամենահայտնի միսը համաշխարհային բոլոր խոհանոցներում՝ իր օգտակար միկրոտարրերի և մեղմ համի շնորհիվ, բայց որպեսզի տավարի միսը փափուկ լինի, այն պետք է ճիշտ եփել։

Սա մսային ենթամթերք է, եզակի է իր կազմով։ Ըստ երկաթի և վիտամին A-ի պարունակության՝ սա ամենահարուստ արտադրանքն է։ Երկաթի պակաս ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում օգտագործել տավարի լյարդ։ Բացի այդ, այն պարունակում է շատ քիչ ճարպեր և ածխաջրեր:

Եվ դա կարելի է անել շատ արագ և հեշտությամբ։ Բայց, ցավոք, լյարդն այնպիսի մթերք է, որ չես կարող շատ ուտել, քանի որ դրա մեջ խոլեստերինի պարունակությունը բարձր է, և դա շատ վնասակար է արյան անոթների համար։

Եվ դեռ Լավագույն միջոցըլյարդի կերակուրը եփում է. եփած սնունդը խոլեստերին չի պարունակում, իսկ շատերի համար տապակած սնունդը հիմնականում հակացուցված է:

Հիմնական հարցը մնում է. «Ինչպե՞ս պատրաստել տավարի լյարդ»: Այն փափուկ դարձնելու համար նախ հանեք բարակ թաղանթը և եփելուց անմիջապես առաջ դրեք կաթով տարայի մեջ մոտ կես ժամ կամ մեկ ժամ։ Լյարդը ամբողջական կտորներով եփել 40-50 րոպե՝ դնելով արդեն եռացող ջրի մեջ։ Դրան ավելացնում են սոխ ու մաղադանոս, կարեւոր է չեփել։ Խառնել և հեռացնել ստացված փրփուրը։

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում է խաշած տավարի լյարդ, և ահա դրանցից մի քանիսը:

Գազար լյարդի աղցան

Սա երբևէ եղած ամենահեշտ աղցանն է։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝ միջին չափի գազար, տավարի լյարդ՝ 400 գ, և սոխ՝ 1-ական փոքր գլուխ, մայոնեզ և քացախ՝ ըստ ճաշակի։ Այսպիսով, մենք արդեն գիտենք, թե ինչպես պատրաստել տավարի լյարդ, եփել այն, կտրել այն շերտերով: քերած գազար, նախընտրելի է խոշորի վրա։ Եփած տավարի լյարդը՝ խառնած գազարով։ Սոխը նույնպես կտրատել են շերտերով և լցնել քացախով, թողնել եփել 5 րոպե և ավելացնել աղցանին։ Ամեն ինչ լցնել մայոնեզով, խառնել, և աղցանը պատրաստ է:

Լյարդ «մուշտակի տակ»

Խոհարարության բաղադրիչներ.

• տավարի լյարդ - 0,5 կգ;
• կարտոֆիլ - 2-3 հատ: Միջին չափ;
• կոշտ պանիր - 100-150 գ;
• գազար - 3 փոքր կտոր;
• ձու - մի քանի կտոր;
• սոխ - 1 միջին հատ;
• աղ, սխտոր, մայոնեզ, պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել տավարի լյարդը, տես վերևում և մի մոռացեք նախ թրջել այն կաթի մեջ, որպեսզի այն փափուկ լինի։ Եփել նաև բանջարեղենն ու ձուն։ Այնուհետև սոխը տապակել տապակի մեջ և վրան ավելացնել արդեն մանրացրած լյարդը, պղպեղն ու աղը։ Մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք գազարն ու կարտոֆիլը, իսկ խոշոր քերիչով պանիրը քերիչով անցկացնում ենք և ավելացնում սխտորը։ Տապակած լյարդն անցնում ենք բլենդերի կամ մսաղացի միջով։ Երեք ձու. Սպիտակուցներ և դեղնուցներ - առանձին: Եվ վերջինը՝ աղցանը հավաքում ենք շերտերով։ Կարտոֆիլ, լյարդ, պանիր, գազար, սպիտակուցներ, դեղնուցներ։ Աղացրեք յուրաքանչյուր շերտը և քսեք մայոնեզով։

Աղցան «Համեղ»

Եվ ահա ևս մեկ համեղ բաղադրատոմս, որը կոչվում է «Համեղ»։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ տավարի լյարդ, գազար և սոխ՝ յուրաքանչյուրը կես կիլոգրամ, մեկական բանկա կանաչ ոլոռ, 5 ձու, աղ և մայոնեզ։

Նախ պատրաստում ենք տավարի լյարդը և եփում ձվերը։ Բնականաբար՝ առանձին։ Լյարդը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք գիտենք, թե ինչպես պատրաստել տավարի լյարդ, բայց այժմ այն ​​կարելի է մի փոքր թերեփել և տապակել թավայի մեջ։ Քանի դեռ լյարդն ու ձվերը եռում են, գազարն ու սոխը քերել, տապակել թավայի մեջ, բայց ոչ շատ, հետո լյարդն ավելացնել այնտեղ, տապակել միջին ջերմության վրա 5 րոպե, ամեն ինչ խառնել։ Այնուհետև ավելացնում ենք թակած ձվերն ու ոլոռը, աղը՝ ըստ ճաշակի և լցնում ենք մայոնեզը, այնպես որ մեր աղցանը պատրաստ է։

Լյարդը հայտնի ենթամթերքից է։ Հետեւաբար, այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե քանի րոպե պետք է եփել լյարդը: Ինչպես ցանկացած այլ ուտեստ, լյարդը պետք է եփել անթերի մաքուր խոհանոցում, որը պետք է մաքրված ու ախտահանված լինի։

Ավելի հաճախ լյարդը տապակվում է, բայց խաշած լյարդը, եթե ճիշտ եփվի, բավականին համեղ է։ Խոհարարության համար է, որ տավարի և հավի լյարդն ավելի հարմար է, բայց ավելի լավ է խոզի միսը շոգեխաշել։ Այնուամենայնիվ, ցանկացած լյարդ կարելի է օգտագործել խաշած, խորտիկների, կարկանդակների և այլ ուտեստների մեջ։

Որքան պետք է եփել տավարի լյարդը

Նախքան լյարդը եռման դնելը, նախ այն մանրակրկիտ ողողեք հոսող ջրի մեջ, հանեք թաղանթները և 30 րոպեով լյարդը դրեք սառը կաթի մեջ։ Դա անհրաժեշտ է մսից դառնությունը հեռացնելու համար։ Թրջվելուց հետո զգուշորեն հեռացրեք մնացած թաղանթները և լյարդը դրեք ջրով կաթսայի մեջ։ Լյարդը պահել միջին ջերմության վրա՝ մինչև եռալը։ Այնուհետև անջատեք գազը և շարունակեք եփել ևս 40 րոպե։

Տավարի լյարդի պատրաստակամությունը հեշտ է ստուգել պատառաքաղով։ Եթե ​​միջուկից թեթեւ հեղուկ է բաց թողնվում, ապա լյարդը պատրաստ է։ Հակառակ դեպքում այն ​​պետք է եփել եւս 10 րոպե։

Ճնշման կաթսայում տավարի լյարդը պատրաստ կլինի 15 րոպեից։

Միկրոալիքային վառարանում տավարի լյարդը առավելագույն հզորությամբ եփում են 10-15 րոպե։

Պատրաստի խաշած լյարդը կարելի է անցկացնել մսաղացով և օգտագործել որպես կարկանդակների միջուկ կամ կտրատել և ավելացնել աղցանի մեջ։

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել հավի լյարդը

Թռչնի լյարդը համարվում է ազնիվ և նուրբ սնունդ: Հավի լյարդը բացառություն չէ: Ի տարբերություն տավարի լյարդի, հավը շատ ավելի արագ է եփվում։ Այն պահից, երբ ջուրը եռում է մինչև պատրաստ լինելը, պետք է անցնի ոչ ավելի, քան 15 րոպե։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է հիշի. որքան երկար եփվի հավի լյարդը, այնքան այն ավելի կոշտ կլինի, ուստի անպայման նշեք ժամանակը: Պատրաստի խաշած լյարդը կտրվածքի վրա կունենա նույնիսկ մուգ գույն։

Այն չի պահանջում նախնական բուժում թրջման տեսքով։ Միակ բանը, եթե դուք սառեցված լյարդ եք գնել, նախքան եփելը համոզվեք, որ այն սառեցրեք սառը ջրում:

Կրկնակի կաթսայում հավի լյարդը եփում է 30 րոպեում, իսկ ճնշման կաթսայում կամ միկրոալիքային վառարանում՝ 10 րոպեում։

Քանի րոպե պետք է խոզի լյարդը եփել

Խոզի լյարդը ոչ պակաս օգտակար է, քան տավարի լյարդը։ Այն հարուստ է վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով։ Բացի այդ, խոզի լյարդը լավ է հագեցնում։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը ավելի ցածր համ ունի, քան լյարդի նախորդ տեսակները: Խոզի լյարդը դառը համ ունի, ինչի պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ այն չեն օգտագործում խոհարարության մեջ։ Եվ ապարդյուն։ Թրջումը կարող է զգալիորեն բարելավել արտադրանքի համը: Մանրակրկիտ լվացեք կտորները, դրեք խորը ամանի մեջ և լցնել կաթը։ Ի տարբերություն տավարի, խոզի լյարդը պետք է թրջել 1,5-2 ժամ։ Դրանից հետո այն պետք է տեղափոխել ջրի կաթսա, ավելացնել աղ ու համեմունքներ։ Խոզի լյարդը եփել 50 րոպե եռալուց հետո։

Եթե ​​պատրաստվում եք լյարդն օգտագործել աղցանի կամ ֆարշի համար, կարող եք կրճատել եփման ժամանակը՝ լյարդը մանր կտորների կտրելով։ Այս դեպքում պատրաստման ժամանակը կկազմի ոչ ավելի, քան 10 րոպե:

Ճնշման կաթսայում խոզի լյարդը կեփվի 15 րոպեում, իսկ դանդաղ կաթսայում եփվի մեկ ժամ։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հնդկահավի լյարդը

Հնդկահավի լյարդը շատ ավելի համեղ և հագեցնող է, քան հավի լյարդը։ Ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​ներառել նորածինների սննդակարգում։

Նախքան եփելը, հնդկահավի լյարդը մանրակրկիտ ողողեք և դրեք եռացող աղաջրի մեջ։ Դրանից հետո դելիկատեսը պետք է եփել 40 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Հնդկահավի լյարդը պատրաստելու ամենաարագ միջոցը ճնշման կաթսան է: Սա կտևի ընդամենը 7-10 րոպե:

Ղազախստանի Հանրապետությունը ունիտար պետություն է, որը գտնվում է ք Արեւելյան Եվրոպաև Կենտրոնական Ասիա։ Երկիրը զբաղեցնում է 2,724,902 կմ 2 տարածք և աշխարհի ամենամեծ երկիրն է՝ առանց օվկիանոսների ելքի: քաղաքական քարտեզՂազախստանը ցույց է տալիս, որ երկրի տարածքը բաժանված է 14 շրջանների և հանրապետական ​​նշանակության 2 քաղաքների՝ Աստանայի և Ալմա Աթայի։

Ղազախստանի տարածքում ապրում է 16,79 մլն մարդ։ Երկրում կա 86 քաղաք, որոնցից ամենամեծն են՝ Ալմա-Աթան, Աստանան (մայրաքաղաքը), Շիմկենդը, Պավլոդարը, Կարագանդան և Ակտոբե։

Ղազախստանը նախագահական հանրապետություն է։ Երկիրն ունի յուրահատուկ տնտեսություն՝ սոցիալական պետական ​​պլանավորմամբ, լավ զարգացած շուկայական հարաբերություններ. Samruk-Kazyna պետական ​​հոլդինգը վերահսկում է պետական ​​բոլոր ակտիվները և զբաղվում է երկրի զարգացմանն ուղղված տարբեր նախագծերում ներդրումներով։ Ղազախստանի տնտեսության առանձնահատկություններից է երկրի բյուջեի ձեւավորումն առանց «նավթի փողի»։ Ըստ Ernst & Young աուդիտորական ընկերության ուսումնասիրության՝ Ղազախստանը մտել է վերջին 10 տարվա ընթացքում ամենադինամիկ զարգացող տնտեսություններ ունեցող երկրների առաջին եռյակը: Այսօր Ղազախստանն ընդգրկված է այդպիսիների մեջ միջազգային կազմակերպություններինչպես ԵԱՀԿ-ն, ԱՊՀ-ն, ՇՀԿ-ն, CAC-ը և այլն:

Ղազախստանն իրեն ներկայացնում է որպես խաղաղասեր պետություն և, հետևաբար, սահմանադրորեն ապահովել է առաջինը պատերազմ հայտարարելու իրավունքից հրաժարվելը:

Ազգային արժույթը ղազախական տենգեն է։

Պատմական անդրադարձ

Ժամանակակից Ղազախստանի տարածքում առաջին պետությունները կազմավորվել են մ.թ.ա VIII դարում։ 16-րդ դարից երկրի տարածքում էին գտնվում Ոսկե Հորդան, Թյուրքական խագանատները և Կարախանյան կայսրությունը։ XVI-XVII դարերում Սիբիրյան թագավորությունը, Ղազախական խանությունը, Ձունգարների միությունը և Նողայի Հորդան մտան Ռուսական կայսրության կազմի մեջ։ 1922-ին կազմավորվել է ԽՍՀՄ. Ղազախստանի Հանրապետությունը ստեղծվել է 1991թ.

պետք է այցելել

Ղազախստանի տարածքում կան բազմաթիվ բալնեոլոգիական և լեռնադահուկային հանգստավայրեր՝ Բայանաուլ, Մերկե, Տաբագան, Չիմբուլակ, Ալմա-Արասան։ Խորհուրդ է տրվում այցելել Աստանա, Ալմա-Աթա, Ակտոբե, Ատիրաու, Ակտաու և Կարագանդա քաղաքները։ Պարտադիր այցելությունն են Ալթայի լեռները, Կասպից ծովը, Բայկոնուր աստղային քաղաքը, Բորովոե լիճը, բացօթյա թանգարան Տարազը, Խոջա Ահմեդ Յասավիի դամբարանը Թուրքեստանում, Մեդեո և Չիմբուլակ կիրճերը, Բեշաթիրի թաղումները։ Սաքա և Չարին գետի կիրճը։

Ղազախստանի արբանյակային քարտեզ. Ուսումնասիրեք Ղազախստանի արբանյակային քարտեզը առցանց իրական ժամանակում: մանրամասն քարտեզՂազախստանը ստեղծվել է արբանյակային պատկերների հիման վրա բարձր լուծում. Որքան հնարավոր է մոտ, Ղազախստանի արբանյակային քարտեզը թույլ է տալիս մանրամասն ուսումնասիրել փողոցները, առանձնատներև Ղազախստանի տեսարժան վայրերը։ Ղազախստանի քարտեզը արբանյակից հեշտությամբ անցնում է սովորական քարտեզի ռեժիմի (սխեմա):

Ղազախստան- երկիր, որը միաժամանակ զբաղեցնում է Եվրոպայի և Ասիայի տարածքը և ողողվում է Կասպից ծովի ջրերով։ Ղազախստանը համարվում է ամենահին երկրներից մեկը, որով շատ դարեր առաջ անցնում էր հայտնի Մետաքսի ճանապարհը: Ղազախստանի մայրաքաղաքը Աստանան է։ Պետական ​​լեզուն ղազախերենն է, սակայն բնակչության մեծ մասը խոսում է ռուսերեն։

Ղազախստանի բնությունը հիացնում և հիացնում է: Այս նահանգի տարածքում կարելի է տեսնել բազմաթիվ լճեր, գետեր, անտառներ և լեռնաշղթաներ։ Ղազախստանի բուսական աշխարհը Եվրասիայում ամենատարբեր և եզակիներից է:

Ղազախստանն ունի մայրցամաքային կլիմա՝ ցածր ձմեռային և բարձր ամառային ջերմաստիճաններով։ Կախված տարածաշրջանից և ծովի մակերևույթից տարածքի բարձրությունից, հունվարի ջերմաստիճանը` ամենացուրտ ամիսը, տատանվում է -4-ից -19 C: Ամռանը գրեթե միշտ շատ շոգ և չոր է, միջինը +19: .. +25 C. Որոշ տարածքներում շոգը կարող է հասնել նույնիսկ +49 C-ի։

Քանի որ Ղազախստանը ամենահին պետություններից մեկն է, նրա տարածքում այսօր կա մոտ 29000 պատմական հուշարձան։ Սրանք տաճարներ, պալատներ, հուշարձաններ, վանքեր և շատ ավելին են: Թուրքմենստանում գտնվող Խոջա Ահմեդ Յասավիի դամբարանն անգամ ընդգրկված է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկում՝ որպես համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ։ Ղազախստանի գլխավոր տեսարժան վայրերից մեկը հինավուրց Մեծ տափաստանն է, որը պահպանում է անցյալ դարերի բազմաթիվ գաղտնիքներ։ Այս բնական համալիրի գրեթե ողջ տարածքը դեռ պահպանել է իր սկզբնական տեսքը։

Ղազախստանի քաղաքներ, որոնք անպայման արժե այցելել՝ մայրաքաղաք Աստանան, Ալմա-Աթան և ամենաշատը Մեծ քաղաքմիջնադարյան Շիմկենտ.Զբոսաշրջությունը Ղազախստանում արագ զարգանում է՝ շնորհիվ մեծ հնարավորությունների։ Ղազախստանում իրենց հանգիստն անցկացնել ցանկացողները կկարողանան հանգիստ վայելել լճերում, Կասպից ծովի ափին, դահուկներով կամ էկոտուրիզմով զբաղվել։