Гугл поисковая система карта вко. Избранное со «Спутника

Из говяжьей печени можно приготовить большое количество блюд и поэтому у многих встаёт вопрос – сколько варить печень говяжью для салата, паштета, пирожков и других различных блюд, чтобы она была мягкой?

Поскольку говяжья печень нежный продукт и по своему составу содержит много фолиевой кислоты и витамины группы А, В и С, её важно правильно отварить, чтобы она не потеряла всех своих полезных свойств и при этом не стала жёсткой. Здесь стоит обратить своё внимание не только на время варки, но и на процесс приготовления, тут есть некоторые тонкости.

Как варить печень говяжью на салат

Для салата лучше всего брать охлаждённую печень, но если у вас замороженная – перед готовкой её нужно разморозить, оставив продукт при комнатной температуре, прикрыв её пищевой плёнкой или сделать это в микроволновке включив для этого специальный режим.

Перед тем как варить говяжью печень в кастрюле хорошо её промойте – положите в миску с водой или с молоком — оставляем отмокать на 5-10 минут. Во-первых после вымачивания мы гораздо быстрей сможем удалить плёнку, а во-вторых молоко, как правило, уменьшает специфическую горечь субпродукта.

После того, как продукт разморозился, обязательно удаляем все плёнки, прожилки, желчные протоки, моем и разрезаем на необходимые куски. Кладём печёнку в кастрюлю с кипящей водой. Далее убираем пену по мере её появления. Варить нужно на слабом огне под крышкой, за 5 минут до окончания варки солим субпродукт. Если мы посолим во время вымачивания или перед готовкой, блюдо получится суховатым и жёстким.

Сколько по времени варить говяжью печень

Если вы хотите сварить печень говяжью большим куском (целиком) до готовности, то после закипания воды держим в кипятке приблизительно 40 минут, не больше.

Если куски небольшие, то вполне хватает 20 минут или даже меньше. Проверить готовность печёнки можно с помощью прокола вилкой или ножом, если на месте прокола появляется светлый, розовый сок, значит блюдо готово.

Как долго варить печень говяжью на паштет

Можно разными способами. Например, если вы хотите сделать паштет из отварной печени, то вам нужно:

— промыть печень и закинуть её в кипящую воду и варить на протяжении 10-15 минут. Периодически снимайте пену, солить нужно в самом конце, чтобы субпродукт не получился твёрдым. По истечении этого времени проколите ножом, если выделяется сок прозрачного цвета – значит всё готово и можно выключать огонь.

Если знать все эти нюансы и тонкости в приготовлении, то не только говяжья печень получится мягкой и очень вкусной, но и блюда из неё.

Сколько варить печень говяжью для пирожков до готовности

Поскольку пирожки потом ещё готовятся в духовке и подвергаются дополнительной тепловой обработке, то печень для пирожков достаточно поварить всего 15-20 минут максимум. Это из расчёта, что мы берём цельный кусок продукта, не разрезая его.

Самым популярным мясом во всех мировых кухнях считается говядина - благодаря своим полезным микроэлементам и мягкому вкусу, но для того чтобы говядина была мягкой, ее нужно правильно приготовить.

Это мясной субпродукт, она уникальна по своему составу. По содержанию железа и витамина А - это самый богатый продукт. Людям с нехваткой железа рекомендуется употреблять говяжью печень. К тому же в ней содержится очень мало жиров и углеводов.

И можно очень быстро и легко. Но к сожалению, печень - это такой продукт, которого нельзя есть слишком много, так как содержание холестерина в ней высоко, а это очень вредно для сосудов.

И все-таки лучший способ приготовления печени - это варка: в вареной пище не содержится холестерина, да и многим людям жареное вообще противопоказано.

Остается главный вопрос: "Как варить говяжью печень?" Чтобы она получилась мягкой, сначала снимите с нее тоненькую плёночку и непосредственно перед варкой поместите в емкость с молоком, примерно на полчаса-час. Варят печень целыми кусочками минут 40-50, помещая ее в уже кипящую воду. К ней добавляют лук и петрушку, важно не переварить. Помешивайте и снимайте образующуюся пенку.

Есть много рецептов, для которых используют именно вареную говяжью печень, и вот некоторые из них.

Морковно-печеночный салат

Это самый простой салат. Для него понадобятся: средняя морковь, говяжья печень - 400 г, и репчатый - по 1 небольшой головке, майонез и уксус - по вкусу. Итак, как варить говяжью печень, мы уже знаем, сварили, нарезали ее соломкой. Морковку натерли на терке, лучше на крупной. Приготовленную говяжью печень смешали с морковкой. Лук также нарезали соломкой и залили уксусом, дали ему настояться 5 минут и добавили в салат. Все заливаем майонезом, мешаем - и салат готов.

Печень "под шубой"

Ингредиенты для приготовления:

• печень говядины - 0,5 кг;
• картофель - 2-3 шт. средних размеров;
• твердый сыр - 100-150 г;
• морковь - 3 небольшие шт.;
• яйцо - пару шт.;
• лук - 1 средняя шт.;
• соль, чеснок, майонез, перец.

Как варить говяжью печень, смотрите выше и не забудьте ее сначала вымочить в молоке, чтобы она была мягкой. Также отварите овощи и яйца. Затем обжарьте лук на сковородке и добавьте к нему уже нарезанную печенку, перец и соль. На мелкой терке натрите морковь и картофель, а на крупной - сыр и добавьте чеснок. Обжаренную печень пропускаем через блендер или мясорубку. Трем яйцо. Белки и желтки - отдельно. И последнее: собираем салат по слоям. Картофель, печень, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой солим и промазываем майонезом.

Салат "Вкусный"

А вот еще один вкусный рецепт, он так и называется - «Вкусный». Нам понадобится: говяжья печень, морковь и лук - по полкилограмма, банка зеленого горошка, 5 яиц, соль и майонез.

Сначала готовим говяжью печень и варим яйца. Естественно, отдельно. Печенку нарезаем кубиками. Как варить говяжью печень - нам известно, но сейчас ее можно слегка не доварить и обжарить на сковородке. Пока печенка и яйца варятся, трем на терке морковь и лук, обжариваем на сковородке, но не сильно, потом добавляем туда печень, жарим на среднем огне минут 5, все перемешиваем. Затем добавляем нарезанные яйца и горошек, солим по вкусу и заливаем майонезом, вот и готов наш салат.

Печень является одним из популярных субпродуктов. Поэтому сегодня поговорим о том, сколько минут варить печень. Как и любое другое блюдо, готовить печень необходимо на идеально чистой кухне, на которой обязательно провели уборку и дезинсекцию .

Чаще печень обжаривают, но и отварная печень в случае ее правильного приготовления довольно вкусна. Именно для варки больше подходят говяжья и куриная печень, а вот свиную лучше тушить. Тем не менее, любой вид печени можно использовать в отварном виде в , закусках, пирогах и других блюдах.

Сколько нужно варить говяжью печень

Перед тем как поставить печенку варить, сначала хорошенько промойте ее в проточной воде, удалите пленки, а заем положите на 30 минут в холодное молоко. Это нужно для того, чтобы убрать горчинку из мяса. После вымачивания аккуратно удалите остатки пленок и поместите печенку в кастрюльку с водой. Держите печень на среднем огне до закипания. Затем убавьте газ и продолжайте варить ее еще 40 минут.

Готовность говяжьей печени легко проверить с помощью вилки. Если из мякоти выделяется светлая жидкость, печень готова. В противном случае ее нужно поварить еще 10 минут.

В скороварке говяжья печень будет готова уже через 15 минут.

В микроволновой печке говяжья печень на максимальной мощности готовиться 10-15 минут.

Готовую отварную печень можно пропустить через мясорубку и использовать в качестве начинки для пирогов, или нарезать ломтиками и добавить в салат.

Сколько варить куриную печень

Печень птицы считается благородным и изысканным кушаньем. Печень курицы не исключение. В отличие от говяжьей печени, куриная вариться гораздо быстрее. С момента закипания воды до готовности должно пройти не больше 15 минут.

Каждой хозяйке следует помнить: чем дольше вариться куриная печень, тем она будет жестче, так что обязательно засеките время. Готовая отварная печень будет иметь на разрезе ровный темный цвет.

Не нуждается в предварительной подготовке в виде замачивания. Единственное, если вы приобрели замороженную печень, перед варкой обязательно разморозьте ее в холодной воде.

В пароварке куриная печень свариться за 30 минут, а в скороварке или микроволновой печке – за 10 минут.

Сколько минут варить свиную печень

Свиная печень не менее полезна, чем говяжья. Она богата витаминами и микроэлементами. Кроме того, свиная печень хорошо насыщает. Однако этот продукт обладает более низкими вкусовыми качествами, чем предыдущие виды печени. Свиная печень имеет горьковатый привкус, из-за чего многие хозяйки не используют ее в кулинарии. И напрасно. С помощью вымачивания можно существенно улучшить вкус продукта. Хорошенько промойте кусочки, положите в глубокую миску и залейте молоком. В отличие от говяжьей, свиную печень следует вымачивать 1,5-2 часа. После этого ее следует переложить в кастрюлю с водой, добавить соль и специи. Варите свиную печень после закипания в течение 50 минут.

Если вы собираетесь использовать печень для салата или пропускать через мясорубку, время варки можно уменьшить, нарезав печень маленькими кусочками. В этом случае время приготовления составит не больше 10 минут.

В скороварке свиная печень свариться за 15 минут, а вот в мультиварке будет готовиться в течение часа.

Сколько варить печень индейки

Индюшачья печень гораздо вкуснее и сытнее куриной печенки. Поэтому ее советуют включать в рацион питания малышей.

Перед приготовлением печень индейки хорошенько промойте и положите в кипящую подсоленную воду. После этого деликатес следует варить 40 минут на тихом огне.

Быстрее всего печень индейки свариться в скороварке. Для этого потребуется всего 7-10 минут.

Республика Казахстан – унитарное государство, расположенное в Восточной Европе и Центральной Азии. Страна занимает территорию в 2 724 902 км 2 и является крупнейшей в мире страной без выхода в мировому океану. Политическая карта Казахстана показывает, что территория страны разделена на 14 областей и 2 города республиканского значения – Астана и Алма-Ата.

На территории Казахстана проживает 16,79 млн человек. В стране 86 городов, самыми крупными из которых являются Алма-Ата, Астана (столица), Шымкент, Павлодар, Караганда и Актобе.

Казахстан – это президентская республика. Страна имеет уникальную экономику: при социальном государственном планировании хорошо развиты рыночные отношения. Государственный холдинг Самрук-Казына контролирует все государственные активы и занимается инвестированием различных проектов, направленных на развитие страны. Одной из особенностей экономики Казахстана является формирование бюджета страны без «нефтяных денег». Казахстан вошел в тройку стран с самой динамично развивающейся экономикой за последние 10 лет, согласно исследованию аудиторской компании Ernst&Young. Сегодня Казахстан входит в такие международные организации, как ОБСЕ, СНГ, ШОС, ЦАС и другие.

Казахстан позиционирует себя как миролюбивое государство и потому конституционно закрепил отказ от права первым объявлять войну.

Национальная валюта – казахский тенге.

Историческая справка

Первые государства на территории современного Казахстана образовались в VIII веке до н.э. С по XVI век на территории страны располагались Золотая Орда, Тюркские каганаты и Империя Караханидов. В XVI-XVII веках Сибирское царство, Казахское ханство, Джунгарский союз и Ногайская орда вошли в состав Российской империи. В 1922 году была образована КССР. В 1991 году была создана Республика Казахстан.

Must Visit

На территории Казахстана располагаются многочисленные бальнеологические и горнолыжные курорты: Баянаул, Мерке, Табаган, Чимбулак, Алма-Арасан. Рекомендуется посетить города Астана, Алма-Ата, Актобе, Атырау, Актау и Караганда. Обязательны к посещению – горы Алтай, Каспийское море, звездный город Байконур, озеро Боровое, музей под открытым небом Тараз, мавзолей Ходжи Ахмеда Яссави в Туркестане, ущелья Медео и Чимбулак, погребальные курганы Бешатыр Сака и каньон реки Чарын.

Карта Казахстана со спутника. Исследуйте спутниковую карту Казахстана онлайн в реальном времени. Подробная карта Казахстана создана на основе спутниковых снимков высокого разрешения. В максимальном приближении спутниковая карта Казахтана позволяет детально изучить улицы, отдельные дома и достопримечательности Казахстана. Карта Казахстана со спутника легко переключается в режим обычной карты (схема).

Казахстан - страна, которая занимает одновременно территорию Европы и Азии и омывается водами Каспийского моря. Казахстан считается одной из самых древнейших стран , через которую много столетий назад пролегал знаменитый Шелковый Путь. Столица Казахстана - Астана. Государственным языком является казахский, но большинство населения говорит по-русски.

Природа Казахстана восхищает и завораживает. На территории этого государства можно увидеть множество озер, рек, лесов и горных цепей. Растительный мир Казахстана - один из самых разнообразных и уникальных в Евразии.

В Казахстане континентальный тип климата с низкими зимними температурами высокими летними. В зависимости от региона и высоты территории над уровнем моря температура в январе, самом холодном месяце, варьируется от -4 до -19 С. Летом почти всегда очень жарко и сухо, в среднем - +19...+25 С. На некоторых территориях жара может достигать даже +49 С.

Так как Казахстан - одно из древнейших государств, то на его территории на сегодняшний день около 29 000 исторических памятников. Это соборы, дворцы, монументы, монастыри и многое другое. Мавзолей Ходжи Ахмеда Ясави в Туркменистане даже занесен в список ЮНЕСКО как элемент Всемирного наследия. Одной из самых главных достопримечательностей Казахстана является древняя Великая Степь, которая хранит много тайн прошлых столетий. Почти все территория этого природного комплекса до сих пор сохранила свой первозданный вид.

Города Казахстана, которые обязательно стоит посетить - столица Астана, Алма-Ата и самый крупный город средневековья Шымкент.Туризм в Казахстане развивается стремительно, благодаря большим возможностям. Желающие провести отпуск в Казахстане смогут насладиться отдыхом на озерах, на побережье Каспийского моря, заняться горнолыжным спортом или экотуризмом.